Le Berthoud
Le Berthoud, recette originaire du Chablais (nord de Haute-Savoie) à base de fromage d’Abondance AOP fondu, est la 1ère recette protégée en France grâce au signe officiel de qualité : Spécialité Traditionnelle Garantie (STG).
Grâce à cette protection, chaque consommateur est assuré, en dégustant un Berthoud, que celui-ci est cuisiné selon une tradition et un savoir-faire ancestral, en respectant les règles inscrites dans le cahier des charges de la STG Berthoud :
Les ingrédients et leurs quantités utilisées, les différentes étapes de la recette ainsi que le récipient dans lequel est servi le Berthoud (matériau et taille).
Radio Châtel reçoit Delphine Combaz, animatrice du syndicat du Berthoud pour nous en parler plus en détails.
Informations sur le Berthoud (et la recette !) : www.stgberthoud.fr
Copyright photos : @image et associés / @Thuria
MAÎTRE CHIEN D’AVALANCHE – Willy
6 Jan
Le nouveau télésiège du Linga
15 Déc
A la découverte des champignons
29 Août
GARDIENNE DE REFUGE _ Louison
7 Août
LES DAMEUSES _ Ludovic Thoule
24 Mai
PISTEUR ARTIFICIER _ Michael Grillet Aubert
13 Mar
PISTEUR MÉTÉO – Michelle Carli
28 Fév
Avant l’Après #3 : nous explorons les pistes pour aller plus loin dans la lutte contre la pollution de l’air.
8 Avr
Avant l’Après #2 : nous examinons les mesures politiques déjà mises en place pour lutter contre la pollution de l’air.
8 Avr
Avant l’Après #1 : un état des lieux de la pollution de l’air actuelle à Chamonix
8 Avr
Destination Saint Jean D’Arves avec Marguerita ARDUINI
29 Jan
Destination les 7 Laux avec Céline CHABERT Responsable du Pôle Accueil
22 Jan
⛷️Destination Le Collet D’Allevard avec Julia HEBERT PERCEVAL
15 Jan
⛷️Destination Passy-Mont-Blanc avec Léon Fuchs, Directeur de l’office de Tourisme de la station
8 Jan
⛷️Destination Chamrousse avec Christopher Hardy, Directeur de l’Office de Tourisme de la station
5 Jan
Valmorel | 2025
30 Jan
Les 7 Laux | 2025
23 Jan
Le Collet | 2025
16 Jan
Passy Mont Blanc | 2025
9 Jan
