#1- Julien Machet, chef étoilé
Avec son franc-parler et son caractère rustique assumé, Julien Machet nous raconte le chemin qu’il a parcouru pour transformer la brasserie familiale installée à Courchevel, “Le Farçon”, en restaurant gastronomique étoilé.
Il insuffle à l’époque une nouvelle tendance en ne proposant que des produits locaux et de saison pour offrir un aperçu sincère de son terroir : La Savoie ! Ce précurseur a su enclencher un retour au local aujourd’hui bien ancré dans les pratiques courchevelloises.
Retrouvez le portrait complet de Julien Machet sur : https://courchevel.com/fr/podcast
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Un podcast de l’Office de tourisme de Courchevel.
Crédit :
Production : Clap Audio
Journaliste : Emilie Wadelle
Montage et mixage : Alice Krief
#14 – Ariane Marin la Meslée, responsable service digital
22 DécCourchevel Confidentielle
#12 – Fumie Takayama, cheffe cuisinière
22 DécCourchevel Confidentielle
#11 – Julien Strozyk, responsable des ventes
22 DécCourchevel Confidentielle
#9 – Flavia Ducros Bourdens, architecte
22 DécCourchevel Confidentielle
#13 – Guillaume Boudon Cluzeau, informaticien
22 DécCourchevel Confidentielle
#10 – Angélique Goetz, responsable évènementiel
22 DécCourchevel Confidentielle
#8- David Dereani, guide du patrimoine
19 DécCourchevel Confidentielle
#7- Clarisse Brèche, skieuse professionnelle
19 DécCourchevel Confidentielle
#6- Philippe Gilli-Canal, directeur d’école
19 DécCourchevel Confidentielle
#5- Dominique Chapuis, première adjointe au maire
19 DécCourchevel Confidentielle
#4- Camille Maffezzoli, ingénieure-restauratrice
19 DécCourchevel Confidentielle
#3- Roland Georges, guide de haute montagne
19 DécCourchevel Confidentielle
Avant l’Après #3 : nous explorons les pistes pour aller plus loin dans la lutte contre la pollution de l’air.
8 AvrAvant l'Après : Agir pour l'avenir de Chamonix
Avant l’Après #2 : nous examinons les mesures politiques déjà mises en place pour lutter contre la pollution de l’air.
8 AvrAvant l'Après : Agir pour l'avenir de Chamonix
Avant l’Après #1 : un état des lieux de la pollution de l’air actuelle à Chamonix
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Destination Saint Jean D’Arves avec Marguerita ARDUINI
29 JanDestination Montagne
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22 JanDestination Montagne
⛷️Destination Le Collet D’Allevard avec Julia HEBERT PERCEVAL
15 JanDestination Montagne
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8 JanDestination Montagne
MAÎTRE CHIEN D’AVALANCHE – Willy
6 JanLa montagne on y connait (Radio Châtel)
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5 JanDestination Montagne
Le nouveau télésiège du Linga
15 DécLa montagne on y connait (Radio Châtel)
Valmorel | 2025
30 JanDestination Montagne
Les 7 Laux | 2025
23 JanDestination Montagne
